초밥아저씨

신림1동 = 신원동의 유명한 가성비 초밥집입니다. 예약제이구요. 지금은 신원시장옆에서 좀더 안쪽의 넓은 가게로 이전하셨습니다. 

 

일반모듬초밥+반우동을 시켜보았습니다. 

일반 모듬초밥은 11피스 나오고 일반모듬초밥+반우동은 8피스 나옵니다. 

 

유뷰초밥 담백심심하지만 찬찬히 씹어보면 맛이 좋습니다.

오이말이 초밥 싱그러운 오이와 날치알의 조화가 좋습니다. 

새우초밥 우리가 아는 그 새우초밥으로 재료의 간과 맛의 조화가 좋습니다. 

담백한 문어의 맛또한 좋습니다. 

긴꼬리(?)생전초밥 생선회가 큼지막한 것은 좋았지만 숙성을 너무 안시킨게 아쉬웠는데 몇시간이라도 숙성을 시켰는지 제 취향에는 재료의 맛이 더 잘 살아나는 느낌입니다. 

김말이와 생선의 조화 역시 좋습니다. 

보드라우면서도 달콤한 계란과 싱그러운 싹채소가 행복한 맛을 줍니다. 

연어초밥은 그자체로 맛있네요. 

 

우동으로 마무리합니다. 여기구성에서 우동이 가장 평범합니다. 배고프지 않다면 그냥 일반모듬초밥이 낫겠습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초밥하나하나의 맛이 좋으며 초밥간의 밸런스도 좋습니다. 이보다 맛이 낫다고 할수 있는 스시라면 15000원을 넘어가야 맛볼수 있다고 생각합니다. 다만 식사양이 많지 않은분들은 8,000원짜리 11피스 초밥이 조금 더 만족스러울거라 보입니다.